Sabíamos que llegaría el día en el que este sería el libro se posaría en nuestra mesa de lectura. Hacía semanas que nos mirábamos La Enciclopedia de los Sabores Desde un principio nos gustó el título de La Enciclopedia de los Sabores, aunque podría resultar pretencioso, este concepto se evade inmediatamente al leer la introducción de la …
HABLEMOS DE LIBROS: La enciclopedia de los sabores Read More »
El café, una de las bebidas más consumidas y apreciadas en todo el mundo, no solo es un placer para el paladar, sino también un arte en sí mismo. Desde el proceso de cultivo y cosecha del grano hasta su presentación en la taza, cada etapa es meticulosamente cuidada para lograr la máxima calidad y …
El arte del café, una tradición llena de pasión y sabor. Read More »
El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el mundo. Su sabor y aroma característicos son el resultado de un proceso de extracción que permite extraer los compuestos solubles y aromáticos de los granos de café. Existen diversos métodos de extracción de café, cada uno con características particulares que influyen …
Beber café de especialidad significa explorar constantemente sus diferentes orígenes, nuevas variedades, procesos y regiones. Éste pasa de ser simplemente café a algo que es siempre nuevo, siempre emocionante y cualquiera que empiece a tomarlo comprende de inmediato que el encanto está en los detalles, apreciando así, más y más cada aspecto del esfuerzo de …
